有一次吃到爸在外面買的鹽水雞,覺得真的很好吃,但是好吃歸好吃,
就是太多皮跟骨頭了,所以吃起來真是不是很爽,
所以決定自己來做一份全部都是肉的鹽水雞
先來準備一片雞胸肉
烤箱預熱好,攝氏220度考15~18分鐘就成這樣
烤好之後,我是很龜的人所以是用手剝成絲的,
因為我覺得用刀效果不好,會不夠絲,口感會不佳
如果要用手剝,要有耐心 單吃雞絲好像有點單調,既然我要做台式口味
就要請小黃瓜跟紅蘿蔔出馬了!
如果家裡有刨絲器就方便多了,要來去買一支
這就是用手工切的蘿蔔黃瓜絲,果然不夠細吧!
除了用鹽水,還加了一點點五香粉,既然要台
一定要台到底!!!
還有辣椒粉(雞牌用的那種喔)
可是我加了很多,都覺得沒什麼power,還以為買到不辣的
結果舔了一口是有辣啊!可是加進去就是沒啥感覺
最後發狠下了一條朝天椒
就變成了-
超激辣變種鹽水雞~絲
黑哥竟然很捧場,吃光光!說好吃哩!
感覺是一道可以做起來放在冰箱,偶爾可以拿來吃的小菜
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